Las uvas son apreciadas no solo por su sabor, sino también por ser una auténtica fuente de vitaminas y antioxidantes.
Sus bayas contienen vitaminas A, C, K, vitaminas del grupo B, minerales (potasio, magnesio, hierro) y compuestos naturales como antocianinas y polifenoles, que protegen las células del envejecimiento.
Beneficios de las uvas:
- Fortalecen los vasos sanguíneos y el corazón. Los polifenoles, especialmente el resveratrol, mantienen la elasticidad de los vasos sanguíneos y la presión arterial normal.
- Protegen las células del envejecimiento. Las antocianinas combaten los radicales libres, ralentizando el proceso de envejecimiento de la piel y el cuerpo.
- Mejoran la digestión. Gracias a la fibra, estimulan los intestinos.
- Aportan energía. Los azúcares naturales (glucosa y fructosa) restauran rápidamente la fuerza sin causar daño.
- Favorecen la claridad mental. Algunos estudios demuestran que el resveratrol tiene un efecto positivo en la memoria y la concentración.
Las uvas negras son las más valiosas. Su piel contiene la mayor cantidad de antocianinas, por lo que tienen un color intenso y las propiedades antioxidantes más potentes.